Remplacer les tomates par de la pâte de tomates ne vous donnera pas exactement la même texture ou le même goût que lorsque vous utilisez des tomates, mais il s’en rapproche. L’utilisation de pâte de tomates donne aux recettes une consistance en purée plus épaisse que lorsqu’on n’utilise que des tomates. Les recettes utilisant de la pâte de tomates n’auront pas un goût de tomates fraîches, mais comme la pâte de tomates est toujours un produit à base de tomates, le goût sera similaire.
Mesurer 2 c. à table de pâte de tomates dans une tasse à mesurer de 1 tasse.
Versez suffisamment d’eau ou de jus de tomate dans la tasse à mesurer pour remplir la tasse.
Vider la pâte de tomates et l’eau dans un bol. Bien fouetter pour bien mélanger.
Utiliser à la place des tomates dans vos recettes cuites.
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