Les chips de banane, les mots ont l’air si sains. Mais si vous regardez combien de calories il y a dans une puce de banane, vous avez une idée plus précise de la qualité de ces tranches de banane frites croustillantes. Comparé à une banane crue, ils ne sont pas du tout bons pour vous. Avec modération, les croustilles de banane sont un régal. Cependant, comme pour tous les aliments, avant de les mettre dans votre bouche, vous devriez savoir ce que vous mangez.

Les croustilles de banane sont-elles bonnes pour vous ?

Les chips de banane, les mots ont l’air si sains. Mais si vous regardez combien de calories il y a dans une puce de banane, vous avez une idée plus précise de la qualité de ces tranches de banane frites croustillantes. Comparé à une banane crue, ils ne sont pas du tout bons pour vous. Avec modération, les croustilles de banane sont un régal. Cependant, comme pour tous les aliments, avant de les mettre dans votre bouche, vous devriez savoir ce que vous mangez.

Comment fabrique-t-on des croustilles de banane ?

La banane non mûre, tranchée finement et frite dans de l’huile chaude, est depuis longtemps populaire en Asie du Sud et dans les îles du Pacifique où les bananes sont abondantes. Aujourd’hui, les chips de banane sont disponibles dans le monde entier et les producteurs créatifs de chips de banane ont trouvé tellement de façons différentes de les assaisonner qu’il y a assez de variété pour tenter presque tout le monde. De plus, ils sont souvent inclus dans les mélanges de sentiers ou mélangés avec d’autres variétés de fruits séchés… Mais les consommateurs doivent être conscients que, même s’ils sont souvent étiquetés « séchés », la grande majorité des bananes frites sont frites, même lorsqu’elles sont mélangées à d’autres fruits séchés.

Les chips de banane sont frites.

C’est la friture qui nuit à la santé des croustilles de banane, et l’étiquette nutritionnelle sur l’emballage des croustilles de banane révèle les faits. Chaque 1/2 tasse (45 g) de croustilles de bananes frites nature contient 14,1 grammes de gras, dont 12,2 grammes de gras saturés. Cela signifie qu’une portion fournit à la personne moyenne 61 % des graisses saturées recommandées pour une journée entière. Le gras contenu dans chaque portion de croustilles de banane contribue environ 127 calories au nombre total de calories.

Les croustilles de banane contiennent des glucides vides.

La majeure partie des calories restantes dans les croustilles de banane provient de 14,8 grammes de sucre et 9,7 grammes d’amidon, ce qui fait un total de 24,5 grammes de glucides, ajoutant 97 calories. Il y a aussi une faible quantité de protéines dans ces croustilles de banane, soit environ 1 gramme, ou 2 pour cent de votre allocation quotidienne. Cette protéine termine le compte avec 4 calories supplémentaires. Le total final de calories dans chaque 1/2 tasse (45 g) de croustilles de banane est de 228.

Peut-être qu’un seul morceau de banane suffit.

Supposons que vous vouliez renoncer à trop de matières grasses et de calories en ne mangeant qu’une seule croustille de banane. Combien de calories y a-t-il dans une seule ? Puisque la taille des jetons varie, le nombre est approximatif, mais si 1/2 tasse est de 27 jetons, le jeton moyen contiendra entre huit et neuf calories.

Les croustilles de banane ne sont pas une bonne affaire pour une bonne nutrition

Du côté positif, même s’ils sont frits en profondeur, les chips de banane conservent leur haute teneur en potassium. Chaque portion fournit 225,1 mg, 22 mg de magnésium et 16 mg de phosphore. Pour une personne moyenne, chaque portion ne contient que 3 % de vitamine C, 1 % de calcium et 2 % de fer nécessaires pour une journée. Il y a aussi un peu de fibres dans les croustilles de banane, environ 2,2 grammes. Compte tenu de leur teneur élevée en matières grasses et de leur densité calorique, ce n’est pas suffisant pour qualifier les croustilles de banane de collation saine.

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