La cuisson du pain à la maison peut comprendre le mélange et le pétrissage de la pâte à la main ou à l’aide d’un batteur de comptoir. Si vous utilisez un batteur sur socle pour pétrir la pâte à pain, un crochet à pâte peut permettre un pétrissage plus efficace. Après avoir ajouté les ingrédients dans le bol à mélanger, utiliser un crochet à pâte pour incorporer et pétrir la pâte. Lorsque vous aurez terminé, votre pâte à pain sera prête à lever.
Insérer le crochet à pâte dans le pétrin selon les instructions du fabricant. Tirez doucement sur le crochet pour vous assurer qu’il est inséré correctement.
Ajouter le liquide et la levure selon votre recette. Tourner le mélangeur à basse vitesse et commencer à mélanger les ingrédients.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol à mélanger selon la recette pendant que le crochet à pâte continue de se mélanger.
Continuer à mélanger la pâte et ajouter la farine jusqu’à l’obtention de la bonne consistance. Lorsque la pâte à pain commence à s’éloigner des bords du bol, il y a assez de farine dans la pâte. Mettez le mélangeur hors tension lorsque cela se produit.
Retirer le crochet à pâte du batteur et retirer le bol. Laisser lever la pâte selon votre recette.
Laver le crochet à pâte selon les instructions du fabricant. La plupart des crochets à pâte vont au lave-vaisselle.
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