L’eau distillée est la forme d’eau la plus pure du point de vue chimique, en plus d’être potable. Composée principalement de molécules d’eau entière et de très peu d’ions libres et utilisée principalement dans les expériences chimiques, l’eau distillée est moins réactive que les autres liquides utilisés pour la dilution.
Eau distillée sur une balance pH
L’eau distillée a un pH compris entre 5,6 et 7. L’échelle de pH mesure les solutions de 0 (acide) à 14 (alcaline). Les solutions acides ont un électron supplémentaire qui est instable, alors que les solutions alcalines ont besoin d’un électron pour rester stables.
Effet du dioxyde de carbone sur l’acidité
L’eau distillée est souvent acide parce que le dioxyde de carbone présent dans l’air se dissout facilement dans l’eau. L’acide carbonique produit par la réaction se décompose en deux ions instables qui cherchent à créer des liaisons. Ces qualités sont à l’origine des caractéristiques acides de l’eau distillée.
L’eau distillée peut-elle atteindre un pH neutre ?
Hypothétiquement, l’eau distillée devrait toujours avoir un pH neutre de 7. Cependant, dès l’exposition à l’air, le pH de l’eau distillée diminue et devient plus acide. La neutralisation de l’eau distillée est possible, mais son pH neutre ne dure pas longtemps.
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