Le pain brun est parfois appelé pain brun Boston ou pain brun irlandais. Dans certaines régions, les gens appellent le pain de blé pain brun. Le pain brun est habituellement fait de farine de blé entier, de mélasse, de bicarbonate de soude et de lait ou d’eau. D’autres ingrédients peuvent être inclus, comme les noix de pécan ou le sucre en poudre. Cette recette donne une grande miche de pain brun et peut servir jusqu’à huit personnes.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Graisser un grand moule à pain. Vous pouvez aussi utiliser un grand plat à gratin si vous voulez que votre pain soit servi en petits carrés.
Combiner les ingrédients humides et secs dans des bols séparés. Bien mélanger.
Combiner les deux mélanges dans un grand bol et mélanger.
Versez le mélange dans votre moule à pain. Incorporer tous les ingrédients facultatifs.
Placez le mélange dans le four et laissez-le cuire au four pendant quarante minutes à une heure. Appuyez sur un cure-dent au centre et tirez-le pour vérifier la cuisson. S’il en sort propre, le pain est cuit.
Sortir le pain du four et le laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir. En option, vous pouvez saupoudrer le pain de sucre en poudre.
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