Les gâteaux de poisson de morue constituent une alternative délicieuse et moins coûteuse aux plats de fruits de mer similaires tels que les gâteaux de crabe. Pour obtenir de bons gâteaux de poisson de morue, il faut faire tremper le poisson toute la nuit dans du lait afin de l’attendrir et d’ajouter de la saveur, puis le faire bouillir rapidement pour ramollir le poisson. Ajustez les ingrédients et les épices selon vos goûts personnels, car la recette des gâteaux de morue est un guide pour explorer votre créativité culinaire.
Faire tremper les filets de morue toute la nuit dans un bol de lait, réfrigéré.
Faire bouillir les filets dans le lait pendant trois minutes pour les ramollir. Laisser refroidir.
Émietter la morue dans un bol à mélanger et ajouter tous les autres ingrédients, à l’exception de la chapelure et de l’huile de friture.
Bien mélanger et tapoter pour obtenir quatre gâteaux.
Enrober les gâteaux avec la chapelure.
Ajouter l’huile dans une poêle à frire et préchauffer à feu moyen-élevé.
Frire les gâteaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ quatre minutes de chaque côté, en les retournant une fois à l’aide d’une spatule. Servir immédiatement.
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