Beaucoup de gens peuvent boire de l’alcool dans leurs limites et sous contrôle ; cependant, certaines personnes n’ont pas cette capacité. L’alcool peut présenter de nombreux problèmes, y compris une réaction allergique. Les réactions allergiques peuvent être effrayantes ou surprenantes au mieux et paralysantes ou mortelles au pire. Gardez à l’esprit que les gens ne sont généralement pas allergiques à l’alcool pur, mais qu’ils peuvent plutôt être allergiques à un ingrédient des boissons alcoolisées. Si vous pensez connaître les symptômes qui trahissent une certaine réaction allergique, il est toujours préférable de consulter un médecin.
Les idées fausses
La plupart des gens ne sont pas allergiques à l’alcool lui-même. Ils sont plutôt allergiques à un certain type de produit ou de procédé utilisé pour créer la boisson. Par exemple, les personnes atteintes de la maladie coeliaque sont allergiques au gluten, que l’on trouve dans l’orge et le blé, deux ingrédients courants de la bière. De plus, les gens peuvent être allergiques aux histamines, d’où l’utilisation du benadryl comme antihistaminique. La plupart des personnes en bonne santé n’ont pas de problème pour métaboliser certaines enzymes présentes dans les boissons alcoolisées, mais celles qui présentent une intolérance à l’histamine le feraient. Vous avez peut-être entendu parler du mal de tête du vin rouge. Bien que cela puisse être le résultat d’une consommation excessive de vin, cela pourrait être un symptôme pour quelqu’un qui souffre d’allergies aux sulfites. Les sulfites sont des composés organiques que l’on trouve dans de nombreuses boissons alcoolisées, mais certaines d’entre elles ont des concentrations plus élevées. C’est la concentration plus élevée de sulfite qui peut causer les redoutables maux de tête ou les symptômes asthmatiques du vin rouge.
Types
Les allergies à l’alcool ont à voir soit avec les composants qui composent la boisson, soit avec le processus utilisé dans la création de ladite boisson, soit avec l’incapacité de l’organisme d’une personne à décomposer certains produits chimiques. Ceux qui ont des réactions à une partie du processus pourraient souffrir d’une allergie à la levure ou d’une allergie aux sulfites. Ces allergies provoquent généralement des éruptions cutanées ou de l’urticaire. La levure de bière est une partie commune du processus de fermentation, donc si vous découvrez que vous êtes allergique à la levure, alors vous devez chercher d’autres boissons qui n’en ont pas comme ingrédient. Les sulfites sont souvent utilisés comme agent de conservation pour empêcher la boisson de s’abîmer. Vous pouvez trouver du vin avec peu de sulfites, mais il aura généralement une courte durée de conservation. Lorsque vous avez une intolérance à une substance qui compose la composition de la boisson alcoolisée, vous pourriez être allergique au raisin ou à un grain, comme l’orge, le houblon, le seigle ou le blé. Bien que ces types d’allergies soient rares, elles existent. Les personnes souffrant de ces types d’allergies peuvent consommer sans danger d’autres boissons alcoolisées si elles sont fastidieuses dans la vérification des ingrédients. Par exemple, si vous êtes allergique au raisin, il est peut-être évident que vous devriez éviter le vin, mais vous devriez aussi éviter le cognac, l’amaretto et le champagne, entre autres. Les personnes souffrant de ces allergies verront généralement la réaction se manifester sous la forme de problèmes d’estomac liés à l’estomac ou à l’intestin. Si une personne n’a pas une certaine enzyme, son corps ne serait pas en mesure de traiter l’alcool après l’avoir consommé. C’est ce qui conduit à des bouffées de chaleur sur le visage, le cou ou la poitrine. C’est le plus courant chez les personnes d’origine asiatique. La bouffée de chaleur n’est pas quelque chose qui vous inquiète, mais c’est un indice que vous risquez d’avoir des problèmes d’alcool plus graves.
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