Les recettes copieuses de la cuisine rapide vous permettent de faire ressortir la saveur de vos plats préférés dans votre propre cuisine. Beaucoup sont fiers de reproduire la recette originale du poulet frit du Kentucky. Il n’est pas nécessaire de copier la recette si vous voulez du poulet extra croustillant. Voici une variation avec quelques conseils sur ce qui rend le poulet extra croustillant.
Coupez votre poulet à frire entier, en enlevant l’excès de gras. Enlever la peau pour réduire les calories supplémentaires de chaque portion si désiré.
Remplir la friteuse de shortening et préchauffer à 350 degrés.
Battre un gros œuf dans un bol moyen, puis ajouter 1 tasse de lait. Dans le deuxième bol, mélanger les ingrédients secs en ajustant les assaisonnements à vos préférences gustatives.
Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs et de lait, puis l’enrober complètement avec le mélange sec. Répétez cette étape. Enrober le poulet deux fois le rend extra croustillant comme le Kentucky Fried Chicken.
Placer chaque morceau de poulet sur une assiette après l’enrobage. Lorsque tous les morceaux sont enrobés, vérifiez que votre friteuse est prête pour la friture.
Faites frire le poulet quelques morceaux à la fois afin de ne pas encombrer la friteuse. Remuer une fois au milieu de la cuisson. Le poulet prendra environ 10 à 15 minutes selon la taille de votre friteuse et la quantité de poulet que vous cuisinez.
Utiliser des pinces pour retirer le poulet lorsqu’il est doré et le placer sur une grille égouttoir ou dans une poêle tapissée d’essuie-tout. Le poulet est prêt au bout de cinq minutes.
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