Les kiwis sont particulièrement délicieux parce que l’acidité du kiwi contraste délicieusement avec la douceur du gâteau au fromage. Il est facile à faire et ne demande que quelques minutes de temps. La prochaine fois que vous ferez un gâteau au fromage, essayez le kiwi et vous ne le regretterez pas.
Placez les kiwis sur une planche à découper et coupez chaque extrémité à l’aide d’un couteau dentelé bien aiguisé.
Enlevez les fines bandes de peau du kiwi de haut en bas, en travaillant autour de chaque kiwi. Assurez-vous d’enlever toute la peau avant de procéder.
Hacher les kiwis en morceaux jusqu’à ce que vous en ayez environ 2 tasses. Ne faites pas les morceaux trop petits, parce qu’ils doivent être assez gros pour résister au chauffage et à l’agitation.
Placez les morceaux de kiwi dans une petite casserole, et ajoutez juste assez de sucre pour enrober les fruits.
Mettez le brûleur à feu moyen et faites cuire le kiwi pendant 5 à 7 minutes en remuant très prudemment pour que les morceaux de kiwi ne se cassent pas. Laisser refroidir les fruits avant de les servir.
Couper le gâteau au fromage refroidi en morceaux de la taille d’une portion et les déposer sur des assiettes à dessert.
Déposer une petite quantité de kiwi sur chaque morceau et servir.
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