Une amande minuscule est un moteur de la nutrition parce qu’elle est chargée de vitamine E, de fibres, de calcium et d’antioxydants. Une poignée de 23 amandes ne représente qu’environ 160 calories et les noix sont également pauvres en graisses saturées. Non seulement votre tour de taille en bénéficiera, mais votre cœur en bénéficiera aussi. Les amandes moulues restent une bonne source de nutriments lorsque vous les ajoutez à une recette.
Broyer les amandes à l’aide d’un robot culinaire.
Versez environ 125 ml (1/2 tasse) d’amandes dans un robot culinaire ou un broyeur, car les petits lots d’amandes broient plus uniformément. Sécurisez le dessus.
Impulsez la machine pendant des intervalles de trois secondes, en arrêtant toutes les trois ou quatre impulsions pour retirer le couvercle et racler les amandes des côtés du bol et vers le bas en direction de la lame. Attendez que la lame cesse de tourner avant de retirer le couvercle.
Assurez-vous que les amandes ne sont pas moulues trop finement ou elles deviendront une pâte lorsque les huiles seront libérées.
Continuez le processus par lots jusqu’à ce que vous ayez broyé la quantité désirée.
Procédé de fabrication d’un maillet ou d’un rouleau à pâtisserie
Verser environ 125 ml (1/2 tasse) d’amandes dans un sac de plastique refermable et sceller le sac.
Posez un torchon de cuisine sur le comptoir et placez le sac sur la serviette.
Pilez les amandes scellées dans le sac avec un maillet ou l’extrémité longue d’un rouleau à pâtisserie, en ramassant de temps en temps le sac et en le retournant pour vous assurer que vous broyez les amandes uniformément.
Versez les amandes moulues et répétez l’étape si désiré.
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