Le xylitol est un alcool de sucre utilisé comme substitut alimentaire sans sucre. Les alcools de sucre sont dérivés de glucides hydrogénés. Le xylitol est l’un des alcools de sucre les plus populaires en raison de sa douceur et de sa similarité avec le saccharose. Le xylitol est utilisé dans des centaines d’aliments. Malgré sa popularité, la substance peut avoir des effets secondaires.
Effets secondaires
Utilisé pour la première fois dans les aliments dans les années 1960, le xylitol est approuvé par la Food and Drug Administration des États-Unis et l’Organisation mondiale de la santé. La consommation de plus de 6 à 8 grammes de xylitol, sous forme pure ou sous forme de produit, peut provoquer des ballonnements, des douleurs gazeuses et des crampes. La consommation de plus de 40 grammes par jour peut provoquer de graves diarrhées. Les épisodes de diarrhée peuvent se poursuivre pendant plusieurs heures après la consommation. Les effets secondaires négatifs s’atténuent un peu au fur et à mesure que votre corps s’adapte à la substance. Les diabétiques ne devraient pas consommer plus de 70 grammes par jour, car l’augmentation de la glycémie pourrait refléter les effets du sucre sur le corps.
Réactions allergiques
Dans de rares cas, les gens peuvent avoir une réaction allergique au xylitol. Les symptômes peuvent comprendre des démangeaisons, de l’urticaire, une éruption cutanée, une respiration sifflante, une difficulté à respirer et un gonflement de la gorge ou de la bouche. La gravité varie d’une personne à l’autre. Le xylitol est principalement fabriqué à partir de bouleaux, donc si vous êtes allergique à cet arbre, discutez de la question avec votre médecin avant d’utiliser le xylitol.
Renseignements supplémentaires
Il existe peu de recherches sur les effets à long terme du xylitol et son innocuité globale. Pour l’instant, le xylitol à doses modérées est considéré comme une alternative sûre au sucre. Cependant, selon RxList.com, on craint que l’ingestion de doses extrêmement élevées de xylitol pendant une période prolongée (plus de 3 ans) puisse augmenter vos chances de développer un cancer. Cela n’a pas été confirmé scientifiquement. N’utilisez pas de produits à base de xylitol si vous êtes enceinte ou si vous allaitez ; ses effets sur le fœtus ou l’enfant qui allaite n’ont pas été déterminés.
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