Cultiver des herbes à l’extérieur de la maison permet d’avoir constamment accès à des herbes fraîches pour cuisiner. La Royal Horticultural Society explique que la plupart des types d’herbes exigent des conditions de croissance similaires, ce qui facilite la culture de plusieurs types d’herbes à l’extérieur dans le même jardin en même temps. Avec l’environnement et les soins appropriés, les herbes poussent facilement à l’extérieur.
Choisissez un espace dans votre jardin. Plantez les herbes dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour et qui possède un bon drainage du sol. Un emplacement près de la cuisine est également pratique pour les jardiniers qui prévoient d’utiliser régulièrement des herbes fraîches pour cuisiner.
Choisissez des plantes de départ à base d’herbes médicinales. La menthe, l’aneth et la ciboulette tolèrent mieux l’ombre que la plupart des autres types d’herbes, alors choisissez certains de ces types si une partie du jardin n’est pas en plein soleil. Tenez également compte du fait que les différents types d’herbes ont des durées de vie différentes, malgré des conditions de croissance similaires. Le basilic, le cumin, le fenouil et l’aneth meurent chaque année et doivent être replantées au printemps. L’herbe à chat, la ciboulette, l’origan, la menthe, la livèche, la marjolaine, la lavande, le thym, l’estragon, le romarin et la sauge sont des herbes vivaces, ce qui signifie qu’ils peuvent survivre aux hivers et vivre plusieurs années. Toutes ces herbes pousseront l’une à côté de l’autre, mais certains jardiniers préfèrent s’en tenir surtout aux herbes qui n’ont pas besoin d’être replantées chaque année.
Préparer le sol pour la plantation. Le printemps est le meilleur moment pour planter des herbes, idéalement après la dernière gelée. Fertiliser le sol au printemps quelques jours avant de planter les plantes aromatiques. Utilisez un engrais avec un rapport de 5-10-10. Appliquer 680 g à 910 g d’engrais organique 5-10-10-10 pour chaque 10 mètres carrés d’espace de jardin.
La plupart des herbes poussent mieux dans un sol dont le pH se situe entre 6 et 7. Les jardineries vendent des trousses d’analyse pour vérifier le pH du sol. Si le sol est trop acide ou trop basique, achetez un engrais conçu pour augmenter ou abaisser le pH. Testez le pH du jardin et augmentez ou abaissez-le entre 6 et 7, si nécessaire.
Creuser des trous légèrement plus grands que les pots de démarrage et les espacer de 10 cm. L’espace nécessaire entre les trous varie en fonction de la taille et du type d’herbe, et de nombreuses plantes de départ sont accompagnées d’étiquettes d’instructions qui expliquent à quelle distance elles doivent être espacées.
Plantez les herbes dans les trous en tirant doucement les plantes hors de leurs pots de démarrage, en les plaçant dans les trous et en remplissant de terre la zone autour de leurs racines.
Arrosez régulièrement les herbes avec environ 2,5 cm d’eau par semaine dans la plupart des conditions et plus encore par temps très chaud ou dans des lits de jardin à séchage rapide.
Ressources utiles : 1.
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