S’il y a une chose que vous pouvez dire au sujet du Mexique, c’est que c’est amusant. De ses anciennes cultures fascinantes à ses fêtes colorées et sa cuisine délicieuse, il y a toujours quelque chose de nouveau et d’intéressant à découvrir sur le Mexique.
Civilisations anciennes
Les Olmèques sont apparus vers 1200 avant Jésus-Christ comme la première société complexe du Mexique. Ils sont célèbres pour sculpter de gigantesques têtes de casque en pierre. Beaucoup de ces têtes de pierre peuvent être vues aujourd’hui dans les musées et les sites culturels du Mexique.
Les Aztèques, un autre groupe autochtone important, étaient un peuple nomade jusqu’au jour où, errant autour d’un lac, ils ont vu un aigle perché sur un cactus tenant un serpent dans ses griffes. Les Aztèques ont interprété cela comme un signe de leur dieu Huitzilopochtli qu’ils devaient y établir leur résidence permanente. La zone où ils se sont installés est maintenant Mexico, et une image de l’aigle sur le cactus tenant le serpent est au centre du drapeau mexicain.
Les Mayas étaient une grande civilisation qui a prospéré sur la péninsule du Yucatán surtout entre les années 250 et 900 de l’ère chrétienne. Les Mayas ont inventé un système d’écriture complexe et étaient des astronomes avides qui ont appris à prédire les éclipses solaires et les mouvements du soleil.
Les explorateurs espagnols sont arrivés au Mexique au début du XVIe siècle et ont conquis ces anciennes civilisations. La plupart des Mexicains d’aujourd’hui sont des « mestizos », ce qui signifie que leurs ancêtres étaient un mélange de personnes issues de ces civilisations anciennes et de personnes venues d’Espagne.
Nourriture
La plupart des gens ont déjà mangé un taco mexicain, mais combien d’entre eux ont essayé un taco de cabeza (taco de tête de vache) ou un taco de lengua (taco de langue) ? Au Mexique, ce ne sont que deux des nombreuses saveurs de tacos exotiques que vous trouverez.
En parlant d’aliments inhabituels, dans l’état méridional de Oaxaca, les gens aiment grignoter des chapulines ou des sauterelles frites. Dans d’autres régions, les gens préparent des repas à partir de coléoptères ou de vers. Un autre aliment inhabituel que les gens mangent dans tout le Mexique est le nopal, ou pagaie de cactus. Bien sûr, les épines sont coupées de la pagaie avant qu’elle ne soit mangée.
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