Vous arrivez à l’hôtel après les heures d’ouverture, vous vous inscrivez et vous vous installez. Ton estomac gronde. Vous téléphonez, mais le service d’étage a cessé de servir il y a des heures. Pas de problème puisque vous avez des fixations de sandwich dans votre mini glacière. Branchez votre machine à sandwich dans le mur, insérez une tranche de pain, mettez des tranches de viande et de fromage et un peu de moutarde et « Voila ! Pas d’argent pour la pizza ? Mélangez de la sauce et du fromage sur une pochette de pita et faites griller dans votre dortoir.
Essuyez les plaques chauffantes supérieure et inférieure avec un chiffon propre et humide et essuyez-les si c’est la première fois que vous utilisez votre grille-pain, ou s’il a été entreposé pendant une certaine période de temps.
Faire fondre le beurre et le badigeonner sur les deux moitiés de la machine à sandwich. Utilisez de l’huile d’olive ou un aérosol de cuisson si vous préférez.
Notez le nombre de sandwiches que votre grille-pain fera. Placez une tranche ou la moitié d’un produit de pain de votre choix – pitas, pain tranché, tortillas, lavash (pain plat arménien mince), injera (un produit de pain éthiopien crêpé à base de farine de teff), enveloppes de wonton, muffins anglais ou bagels – dans chaque position de sandwich individuel dans la machine à sandwichs.
Étendre les sauces ou condiments sur les produits de pain, comme la sauce tomate sur le bagel ou le pita, la moutarde framboise de Dijon sur le pain de seigle, la moutarde piquante chinoise et la sauce aigre-douce sur les emballages de wonton, la sauce berbère (un condiment à base de tomates d’Éthiopie), sur l’injera ou l’hummus sur le lavash.
Ajoutez les garnitures appropriées, comme la mozzarella et le pepperoni sur le bagel ou le pita, le corned beef tranché ou râpé et le fromage suisse sur le seigle, le riz frit ou les rouleaux d’œufs sur l’emballage wonton, tsebhe sga (ragoût de bœuf éthiopien épicé), ou doro wat (ragoût de poulet éthiopien), sur les germes d’injera ou de luzerne, les épinards, la carotte râpée, le concombre tranché et la tomate tranchée sur le lavash.
Déposer une deuxième tranche de pain ou la moitié du produit de pain sur la garniture. Fermez la machine à sandwichs et fixez les fermoirs. Laissez cuire le sandwich pendant huit à dix minutes dans une machine à sandwich électrique ou maintenez-le au-dessus d’une source de chaleur disponible pendant cinq minutes par côté si vous utilisez un grille-pain à sandwich non alimenté.
Retirer les sandwiches du grille-pain et laisser refroidir pendant cinq minutes avant de servir.
Badigeonner les sections de la machine à sandwich avec du beurre ou les vaporiser avec de l’aérosol de cuisson. N’utilisez pas d’huile d’olive pour les sandwiches au dessert.
Placez des tranches de gâteau, des crêpes ou des moitiés de beignets dans chaque section du grille-pain.
Trancher les fruits et les déposer sur chaque tranche de gâteau, crêpe ou moitié de beignets. Recouvrir de sauce aux fruits, de glaçage, de confiture, de marmelade ou de chutney, un condiment de l’Inde qui contient des fruits, du vinaigre, du sucre, des épices et des flocons de piment.
Garnir les fruits d’une deuxième tranche de gâteau, d’une crêpe ou d’une moitié de beignets et fermer le grille-pain. Faire griller pendant cinq à huit minutes si vous utilisez une machine à sandwich électrique, ou de trois à cinq minutes par côté pour les machines à sandwich non électriques.
Retirez vos sandwiches au dessert et empilez-les sur un plateau de service recouvert d’un napperon en papier. Offrez une variété de garnitures, comme de la crème fouettée, des tartinades de fromage à la crème à saveur de baies ou de fruits, de la sauce au caramel, de la sauce au chocolat, des amandes effilées, des noix de Grenoble hachées, des moitiés de pacanes et du caramel écrasé.
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