À propos des fours à convection à micro-ondes combinés

Un four à convection à micro-ondes est un appareil de cuisine qui combine la cuisson uniforme de la convection avec la vitesse du micro-ondes. Un four à micro-ondes ordinaire utilise les ondes radio pour réchauffer les aliments rapidement et facilement en quelques minutes. Un four à convection utilise un élément chauffant pour cuire ou brunir rapidement les aliments. Un four à convection à micro-ondes combiné a la capacité de faire les deux types de cuisson.

Fonction

Lorsqu’un four à convection et un four à micro-ondes sont combinés dans un seul appareil, les aliments sont cuits simultanément par l’énergie des micro-ondes et par un flux d’air chauffé. Cela vous donne l’avantage d’une cuisson rapide au micro-ondes tout en donnant aux aliments une coloration extérieure brune, ainsi que d’autres caractéristiques. Un four à convection peut croustiller la surface de certains aliments en séchant d’abord leur surface par la circulation d’air chaud dans le processus de cuisson.

Avantages

Faire dorer les aliments est bénéfique lorsque vous cuisinez ou rôtissez, car cela donne à l’aliment l’apparence d’une cuisson. Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l’air chaud pour cuire et dorer les aliments. Cela aide à garder les viandes humides en scellant les jus par une méthode de cuisson rapide.

Caractéristiques

Comme les fours à micro-ondes et à convection font cuire les aliments si rapidement, il n’est pas nécessaire de préchauffer les aliments avant de les mettre au four. En fait, les aliments congelés peuvent même être décongelés par l’action des micro-ondes du four.

Potentiel

Les fours à micro-ondes nécessitent l’utilisation d’ustensiles de cuisson spéciaux et résistants aux micro-ondes. Les fours à convection n’ont pas besoin de tels ustensiles de cuisson. Cependant, des éléments spéciaux peuvent être ajoutés pour obtenir des résultats de cuisson différents. L’aluminium brillant ou les ustensiles de cuisson de couleur claire sont les meilleurs pour les fours à convection. Une grille de rôtissage de forme spéciale est nécessaire pour rôtir les viandes et la volaille.

Considérations

Les fours à convection sont généralement plus chers que les fours à micro-ondes standard en raison de leurs caractéristiques supplémentaires. Par conséquent, vous pouvez vous attendre à ce qu’un four à convection combiné à micro-ondes soit un appareil de cuisine relativement coûteux.

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