Le pochage est une façon plus saine de cuire les œufs que la friture, car l’eau est utilisée pour cuire l’œuf. Il n’y a pas besoin d’huile ou de graisse dans le processus de cuisson, ce qui fait des œufs pochés une collation saine lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Les œufs pochés créent moins de dégâts dans la cuisine que le brouillage ou la friture.
Remplissez et faites bouillir une bouilloire d’eau.
Versez l’eau bouillante dans votre casserole, jusqu’à ce qu’elle ait une profondeur de 2,5 cm/1 pouce.
Mettez la table de cuisson à un réglage moyen. Placer la casserole sur un feu doux et attendre que l’eau commence à bouillir. Vous remarquerez que de petites bulles commencent à s’élever à partir du fond lorsqu’il est prêt.
Casser l’œuf directement dans l’eau avec précaution et laisser mijoter pendant une minute.
Retirer la casserole du feu et laisser reposer l’œuf dans l’eau pendant 10 minutes.
Retirer l’œuf de la casserole à l’aide d’une cuillère et le déposer sur du papier absorbant pendant quelques secondes. Cela absorbera la dernière goutte d’eau, et l’œuf est maintenant prêt à servir.
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