Les steaks de porc sont aussi appelés steaks de porc, qui sont tranchés à partir de l’omoplate d’un porc. Cette coupe de viande contient une quantité importante de graisse, ce qui la maintient humide, mais elle provient d’un muscle actif, ce qui peut la rendre plus résistante que d’autres coupes de porc. Les steaks de porc sont généralement cuits lentement afin de libérer la graisse de la viande et d’assurer sa tendreté. En cuisant les steaks de porc au four, vous pouvez les cuire lentement jusqu’à ce qu’ils soient juteux et tendres.
Couvrez un moule de 9 pouces sur 13 pouces de papier d’aluminium et préchauffez votre four à 177 degrés Celsius. Déposer quatre steaks de porc sur la poêle.
Saupoudrez 2 c. à thé de sel et 2 c. à thé de poivre des deux côtés des steaks de porc. Verser 2 c. à table de vinaigre de vin rouge uniformément sur les steaks. Placez les quatre pommes, évidées et coupées en dés, sur le dessus avec la 1/2 tasse de cassonade.
Sceller les steaks avec du papier d’aluminium.
Cuire les steaks au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
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