Il est possible de distiller du vinaigre sans même avoir besoin d’une bouilloire. La distillation est effectuée afin d’éliminer les produits chimiques indésirables des liquides, ce qui permet d’obtenir un produit plus propre. Bien qu’il existe des unités de comptoir qui peuvent faire la distillation pour vous, vous pouvez simplement utiliser votre congélateur existant, un entonnoir et deux bouteilles de 2 litres. Votre congélateur effectuera la distillation automatiquement pour vous, puisque le vinaigre a un point de congélation plus bas que l’eau ordinaire. Distillez votre vinaigre dans votre congélateur en seulement 24 heures.
Remplissez une bouteille de 2 litres avec la mère de vinaigre jusqu’à ce que 3 pouces restent vides. Cela permet au vinaigre de prendre de l’expansion au fur et à mesure qu’il gèle. Placez le bouchon sur le dessus de la bouteille.
Placez la bouteille dans votre congélateur et laissez-la congeler pendant 24 heures. Il se peut que l’eau mette moins de temps à geler, alors vérifiez l’état périodiquement avant qu’une journée entière ne se soit écoulée.
Sortez la bouteille de votre congélateur et enlevez son bouchon. L’eau et les produits chimiques dissous monteront jusqu’au sommet de la bouteille et deviendront gelés.
Insérez l’entonnoir dans l’ouverture de la deuxième bouteille de 2 litres. Insérez l’ouverture de la première bouteille dans le haut de l’entonnoir.
Laissez le vinaigre s’écouler de la première bouteille, à travers l’entonnoir, dans la bouteille vide de 2 litres. Égoutter la première bouteille jusqu’à ce que la glace qui s’y trouve devienne claire, puis la jeter.
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