Si vous aimez le saumon, il existe des façons simples et rapides de cuire un savoureux steak de saumon. Envelopper un épais steak mariné dans de l’huile et du citron dans du papier d’aluminium aidera à sceller les jus pendant la cuisson. Servi avec des oignons sautés, un steak de saumon constitue un repas délicieux et sain, rempli de protéines et d’acides gras oméga-3.
Préchauffer le four à 204 degrés Cor 15 minutes.
Rincez votre darne de saumon à l’eau pour la nettoyer. Mariner ensuite avec une fine couche d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer un peu de sel et de poivre.
Couper les oignons blancs en longues lanières tout en coupant finement les oignons de printemps en morceaux émincés.
Huilez légèrement la poêle et allumez la plaque de cuisson à feu moyen-élevé.
Laissez chauffer un peu l’huile, puis mélangez les oignons verts et blancs dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ cinq à sept minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres).
Verser les oignons cuits dans un bol et réserver.
Tapisser la plaque de papier d’aluminium et y déposer le saumon. Replier les côtés du papier d’aluminium de façon à ce qu’il entoure le saumon.
Mettez le saumon dans le four et faites-le cuire au four pendant environ 15 minutes.
Vérifiez de temps en temps et faites passer une fourchette par le centre pour voir si elle est humide et feuilletée et bien cuite ou si elle a encore besoin de quelques minutes de plus dans le four.
Une fois que le saumon est cuit, retirez-le et il glissera facilement de la feuille de papier d’aluminium et sur une assiette.
Saupoudrer les oignons sautés sur le dessus et servir.
Laisser un commentaire