Le fudge au chocolat maison est une gâterie spéciale qui peut être appréciée par les enfants et les adultes. Si vous voulez faire un petit lot de fudge pour votre prochaine réunion de famille, fête de fin d’année ou vente de pâtisseries à l’école, cette recette répondra à vos besoins sans prendre trop de temps. Servez le caramel avec de grands verres de lait ou n’importe quel fruit frais en saison localement. Cette recette donne 24 carrés de caramel.
Placer la casserole sur la plaque de cuisson et régler le brûleur à feu doux. Faire fondre le beurre dans la casserole. Incorporer le lait et les deux mélanges à pouding sec.
Porter le contenu de la casserole à ébullition à feu moyen. Remuez constamment le mélange tout en le laissant bouillir pendant une minute.
Retirer la casserole du brûleur et éteindre le brûleur. Incorporer le sucre, puis les noix et la vanille.
Beurrer le plat de cuisson et y verser le mélange. Saupoudrez les noix hachées sur le dessus du caramel pour la garniture.
Placez le caramel dans le réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant trois heures.
Couper le caramel en carrés de 1-1/2 po et servir.
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