Les diamants de sucre de verre, plus communément appelés bonbons de roche, sont une des friandises préférées des enfants et peut-être aussi une friandise sucrée préférée des adultes. Ce que vous ne savez peut-être pas à propos de ce bonbon, c’est qu’il s’agit d’un exemple du processus scientifique de culture de cristaux avec du sucre. Les cristaux monocliniques qui se forment ressemblent à des diamants de sucre. Vous pouvez faire des bonbons de roche à la maison en utilisant du sucre, de l’eau et quelques fournitures ménagères simples. Faire des bonbons de roche est une excellente façon d’enseigner aux enfants comment les cristaux grandissent, tout en leur promettant une douce récompense à la fin.
Ajouter 2 tasses d’eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter le sucre et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Vous saurez que le sucre s’est dissous lorsque l’eau semble complètement claire et qu’elle est à ébullition.
Soulevez la casserole du brûleur et versez soigneusement le sucre liquide dans un bocal en verre, tel qu’un pot de conserve. Assurez-vous de le faire au-dessus de l’évier ou sur un comptoir transparent de sorte que si la solution se répand, elle ne coule pas sur vos pieds. Couvrez le pot avec un morceau de papier ciré.
Coupez un morceau de ficelle d’environ 2/3 de la longueur du bocal. Attachez une extrémité de la ficelle autour de la vis ou de la rondelle et attachez l’autre extrémité autour du milieu du crayon. La vis ou la rondelle aidera à alourdir la ficelle et à la maintenir droite pendant que vous faites le bonbon de roche.
Tenir l’extrémité du crayon et tremper la ficelle, avec le poids attaché, dans la solution de sucre, permettant au poids au fond de toucher le fond du pot. Poser la ficelle sur une surface plane et la redresser uniformément. Laisser sécher la ficelle pendant deux jours. Recouvrir le pot avec du papier ciré.
Remettre la ficelle dans la solution sucrée après séchage complet. Équilibrer le crayon sur la bouche du pot pour qu’il reste sans que vous le teniez. Laisser la chaîne dans la solution pendant environ sept jours. Vérifiez chaque jour, et vous remarquerez que des cristaux se forment sur la corde. Après 7 jours, vous constaterez que des diamants ou des cristaux de sucre se sont formés.
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