La betterave sucrière est une plante cultivée principalement pour la production de sucre. Les racines de la betterave sucrière contiennent jusqu’à 22 % de saccharose, un sucre simple. La Russie, l’Union européenne et les États-Unis sont les trois plus grands producteurs de betteraves sucrières du monde. La pulpe et la mélasse de la betterave sucrière sont aussi couramment utilisées comme additif dans l’alimentation du bétail. Les jardiniers amateurs peuvent récolter les betteraves à sucre et manger la racine sucrée ainsi que les feuilles vertes. Certains jardiniers amateurs plantent également des betteraves à sucre pour nourrir la faune locale, comme les cerfs.
Choisissez un endroit de votre jardin qui reçoit au moins huit heures de soleil direct par jour.
Choisissez votre date de plantation. Dans les régions du sud, vous pouvez semer dès le 1er avril, mais si vous êtes dans une région du nord, vous devriez généralement attendre jusqu’à la dernière semaine d’avril ou au début de mai pour vous assurer de ne pas avoir les dernières gelées de la saison. Les betteraves à sucre peuvent survivre à des températures d’environ 20 degrés Fahrenheit, mais il est conseillé d’attendre la dernière gelée dans votre région pour commencer à planter.
Étendre une couche de compost de 1 pouce de compost sur l’aire de plantation à l’aide d’une pelle ou d’un râteau un mois avant de planter vos graines. Les betteraves à sucre se portent bien dans un sol riche en matière organique, et l’ajout de compost enrichira le sol.
Travailler le sol. Réglez la lame de votre fraise à une profondeur moyenne et labourez le sol avec le compost. Le cultivateur mélangera le sol et le compost et aidera également à éradiquer les mauvaises herbes dans la zone de culture. Choisissez les roches que vous voyez dans le sol après avoir terminé le travail du sol.
Attendez un mois après le compostage et le labourage pour planter vos graines.
Humidifiez légèrement le sol avec un tuyau d’arrosage.
Espacer les rangs de betteraves à sucre de 18 à 24 pouces les uns des autres.
Semer les graines entre 3/4 de pouce et 1 1/2 pouce de profondeur dans le sol. Placez les graines à 1 pouce l’une de l’autre dans chaque rangée.
Laisser pousser les betteraves à sucre jusqu’à ce qu’elles poussent entre quatre à six feuilles. Étendre les rangs à une plante tous les 10 à 12 pouces une fois qu’ils atteignent cette taille.
Enlever les mauvaises herbes à la main ou les pulvériser individuellement avec un herbicide. Les betteraves à sucre ne concurrencent pas bien les mauvaises herbes, alors vous devez faire preuve de diligence pour garder votre jardin sans mauvaises herbes.
Récoltez les betteraves à sucre entre 90 et 95 jours après la plantation, une fois que le dessus vert et feuillu au-dessus du sol est de 12 à 18 pouces de hauteur. Si vous avez planté vos betteraves dans une région tempérée du Nord, récoltez vos betteraves avant les premières gelées dures de l’automne. Les betteraves à sucre cessent de pousser après avoir subi une forte gelée, alors assurez-vous de les sortir du sol avant l’arrivée des gelées.
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